Our restaurant is located in Roermond and is named "La Cabrona"
For more information: www.lacabrona.nl
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01 Carne deshebrada con nopales en salsa de chile guajillo
02 Chicharron prensado
03 Tamal rojo: carne de cerdo con salsa de chile guajillo
04 Carne de cerdo con rajas poblanas de chile en salsa verde
05 Pollo con mole
06 Pollo en salsa verde
07 Chile con queso
08 Frijoles con queso
09 Elote, leche dulce & leche de coco
1 tamale = €4,50
12 tamales = €50,-
Si quieres tus tamales con masa vegetariana tienes que pedirlo.
Incluye salsa, verdura y tortillas.
(500g 15 tortillas taqueras, 1kg 25 tortillas taqueras)
10 Barbacoa: ** 500g €32,- ** 1kg €58,-
Carne cocinada al vapor por mas de 6 horas, estilo Torreón
11 Suadero: ** 500g €35,- ** 1kg €60,-
Carne cocinada al horno, marinada con especias & un toque cítrico
12 Pastor: ** 500g €35,- ** 1kg €60,-
Carne marinada en salsa especial de adobo
13 Carnitas: ** 500g €35,- ** 1kg €58,-
Pierna de cerdo hecha en manteca con un toque final de jugo de naranja & cola
14 Birria: ** 500g €35,- ** 1kg €60,-
Carne de cerdo & res en salsa de 3 chiles, incl. 1 litro de consomé con garbanzos
15 Cochinita pibil: ** 500g €35,- ** 1kg €60,-
Carne envuelta en hojas de platano, marinada con chiles secos, vinagre de manzana & especias
18 Champiñones encebollados a la crema ** 500g €25,- ** 800g €35,-
19 Fajitas de nopales ** 500g €25,- ** 800g €35,-
Bolsitas a base de masa de maíz con deliciosos rellenos de carne marinada o veggies
5 Gorditas por €25,- (max. 2 diferentes)
20 Chicharrón prensado en salsa roja de la casa (tomate rojo, jalapeño & especias)
21 Picadillo con papas marinado en salsa especial de la casa (tomate, cebolla, ajo & especias)
22 Frijoles negros cocidos en casa con queso
Tortillas de maíz enrolladas en delicioso relleno.
12 Flautas € 16,- (1 sabor por orden)
26 Tortillas de maíz enrolladas con relleno de pollo
27 Tortilla de maíz con relleno de puré de papa casero
27A Tortilla de maíz con relleno de carne
Caldo de pollo o cerdo preparado con maíz, champiñones, carne, chile, especias & veggies.
Blanco, rojo o verde
1.5 litros Pozoles €35,-
28 Pozole + lechuga, rábanos, limón & 5 tostadas
29 Pozole + lechuga, rábanos, limón & 5 tostadas
30 Pozole + setas, champiñones & maíz & 5 tostadas
Nuestras salsas son hechas con amor & son recetas tradicionales familiares que se han seguido por generaciones.
250ml. salsa €7,50
31 Salsa roja de árbol
32 Salsa verde: chile jalapeño con tomatillo verde
32 Chorizo casero Tamale Ale ** 500g €23,- ** 1kg €35,-
33 Tortillas taqueras con 72 €12,-
34 Tortillas libres de gluten & hechas con nixtamal orgánico €16,-
35 Rajas con crema y elote ** 500g €25,- ** 1kg €40,-
36 Tinga de pollo ** 500g €25,- ** 1kg €45,-